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「ハート・アンド・ソウル」は、ホーギー・カーマイケルが作曲し、フランク・レッサーが作詞した1938年の楽曲である。ラリー・クリントン楽団（ヴォーカル：ビー・ウェイン）の初録音が全米1位を記録し、スウィング時代を代表するヒットとなった。

形式はAABAの32小節。キーはFメジャーが原調だが、ジャズやピアノ・デュエットではCメジャーでも広く演奏される。Aセクションの特徴的なI-vi-IV-V（いわゆる「50年代進行」）は、ドゥーワップやポップスにも引き継がれた循環コードの原型としても有名。メロディは親しみやすく覚えやすいため、初心者のピアノ連弾曲としても世界中で愛されている。ジャズの演奏では、このシンプルな進行をどれだけ豊かにリハーモナイズするかが腕の見せどころとなる。

前述のラリー・クリントン楽団の1938年盤が歴史的名盤。ジャズ・ヴォーカルではエラ・フィッツジェラルドの1950年代の録音が、スウィング感あふれる解釈で知られる。